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Le ricette di Zia Armanda: Ruote Casalinghe

 Ingredienti per 4 persone: 400 gr di ruote, pecorino grattugiato, sedano, pepe, cipolla, sale, carota, salsa di pomodoro, pancetta, olio.     

Preparazione: tritate il sedano, la cipolla, la carota, la pancetta e rosolate il tutto nell'olio; quando il tutto diventerà dorato, bagnate con la salsa di pomodoro diluita con l'acqua e unite sale e pepe.

Lasciate cuocere fino a che la salsa non si addensi.

Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la salsa che avete preparato, spolverando il tutto con il pecorino.


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