Le ricette di Zia Armanda: Colomba di Pasqua al cioccolato

 Colomba di Pasqua al cioccolato (per 4 persone).

Tempo di realizzazione: 25 minuti più 4 ore di lievitazione.

Tempo di cottura: 45 minuti. 

Ingredienti: 350 gr di farina, 100 gr di zucchero, 50 gr di latte tiepido, 250 gr di lievito di birra, 2 uova, 80 gr di burro, 100 gr di gocce di cioccolato, sale quanto basta, cioccolato fondente fuso quanto, granella di zucchero quanto basta.

Preparazione: riunite le uova, lo zucchero, la farina ed il lievito sciolto nel latte in una impastatrice, formando un impasto; unite il burro ben ammorbidito; togliete l'impasto e formate una palla, fatela lievitare fino al raddoppio; successivamente sgonfiatela delicatamente, incorporate le gocce di cioccolato.

Infornare la colomba a 180 gradi per 45 minuti.

Una volta raffreddata, decorate la colomba con del cioccolato fuso e granella di zucchero.

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