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Una ricetta per te. Rosellina di salmone affumicato e caviale

 Rosellina di salmone affumicato e caviale (ricetta di facile esecuzione).

Ingredienti:400 gr di salmone norvegese affumicato, 100 gr di burro, 40 gr di caviale Servuga.

Preparazione per 4 persone: affettate finemente il salmone con un coltello a lama liscia; utilizzate lo stesso coltello per tagliare il burro. Create nei piatti delle rose, partendo dal centro alternando il salmone al burro andando verso l'esterno a spirale.

Completate con il caviale sgranato sewrvito su cucchiaino e decorato con la scorza di limone sbollentata.

Tempo di preparazione:5 minuti.

A questo piatto si può associare un vino Metodo Classico Dosaggio Zero.


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