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La ricetta del giorno: Stuzzichini di acciuga al cavolfiore (ricetta di facile esecuzione)

 Ingredienti: 1 cavolfiore, 150 gr di filetti d'acciuga sottolio.

Preparazione: lavate il cavolfiore; dividetelo in cimette, lasciando a ciascuna una parte di gambo; cuocetele al vapore nell' apposito cuocivapore in bambù, lasciandole al dente.

Circondate ogni cimetta di cavolfiore, nella parte del gambo, con un filetto di acciuga che fisserete poi con uno stecchino.

Appoggiate gli stuzzichini sopra un piatto da portata e serviteli.

Tempo di preparazione: 5-10 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

A questo piatto si può abbinare un vino bianco Scavigna.


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