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Zucchine ai semi di finocchio (ricetta di facile esecuzione)

 Ingredienti: 400 gr di zucchine, 1 cipolla di Tropea, 2 pomodori, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiani di semi di finocchio, 2 peperoncini freschi, olio extra vergine d'oliva, sale.

Preparazione: pulite le zucchine e tagliatele a fiammifero.

Pulite i pomodori, togliete loro i semi e tagliateli a quadratini, tritate la cipolla , tritate l'aglio e spezzettate i peperoncini.

In una padella scaldate un po' d'olio, rosolatevi la cipolla , l'aglio e i peperoncini per 2-3 minuti. Aggiungete le zucchine e i pomodori e cuocete per 5 minuti.

Versate a questo punto i semi di finocchio e saltate il tutto per altri 5 minuti e aggiungete il sale. Togliete dalla padella e servite caldo.

Tempo di preparazione: 20 minuti.

A questo piatto si può abbinare un vino bianco (Terre di Franciacorta).


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