Utilizzando questo sito si accetta l'uso dei cookies per scopi statistici. Maggiori info su
Banner
Text Size
Banner

La ricetta del giorno: Sedano alla senape in olive nere (ricetta di facile esecuzione)

 Ingredienti: 400 gr di sedano, 2 cucchiai di senape, 2 carote, olive nere, 1/2 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino farina, sale.

Preparazione: in una padella portate a ebollizione 3dl di acqua e scottatevi velocemente il sedano, tagliato in pezzetti di acqua3-4cm e le carote tagliate a rotelle.

Scolate e passate sotto dell' acqua fredda corrente.

Poi riponete gli ingredienti in frigorifero.

Stemperate la senape con un po' di acqua, aggiungetevi un pizzico di sale, lo zucchero e la farina.

Versate la salsa in una padella e portatela a ebollizione.

Toglietela quindi dal fuoco, fatela raffreddare anch' essa in frigorifero. Condite il sedano con la salsa mescolando insieme anche le olive nere.

Tempo di preparazione: 15 minuti.

A questo piatto si può associare un pizzico vino Chianti Colli Senesi.


Viaggi e Gastronomia